“咬着发柴，一点牛肉的喷鼻味都没有，还认为是本人味觉出问题了”——不少人点外卖都遇过这种糟苦衷儿。比来上海嘉定查出的一家餐馆，间接把这种“货不合错误板”干到了极致：卖了118份水煮牛肉，里里外外没一片实牛肉，满是鸭肉假充的。更气人的是，这家店连正轨执照都没有，靠着假证件正在平台上接单，把消费者当冤大头宰。正在外吃饭、点外卖，我们图的是便利省心，可这些黑心商家却专挑“看不见后厨”的外卖下手。今天咱就把这事儿扒透，趁便给大师支几招，当前点外卖别再被坑。这家餐馆的操做，法律人员找上门时，后厨的锅里还炖着“水煮牛肉”，凑近一看，所谓的“牛肉片”其实是冻库里批来的“蚝油肉片”——说白了就是鸭肉成品，成本比实牛肉低一半还多。查下来更离谱：这家店从2022年就开了，由于房子性题，底子办不了停业执照和食物运营许可证。可老板不甘愿宁可，2024年间接弄了张伪制的“便平易近饮食存案卡”，堂而皇之地挂上美团接外卖单。从7月起头，就用鸭肉做水煮牛肉，一份卖四五十块，到被查时一共卖了118份，赔了5664块黑心钱。有常点外卖的网友算过账：线多块，做一份水煮牛肉至多要三两肉；换成鸭肉，成本间接降到10块以内，利润翻了好几倍。吃着冻鸭肉，这哪是做生意，这是骗钱！”好正在监管部分没手软。由于无证运营、用鸭肉假充牛肉，这家店违反了《食物平安法》和上海的食物平安条例，不只被责令立即关门整改，还面对行政惩罚——赔的5000多块违法所得必定要吐出来，罚款金额只会更多。嘉定区市场监管局的人说得出格实正在：“餐饮行当拼到最初，拼的不是谁会耍小伶俐，是实材实料。你用鸭肉假充牛肉，消费者吃一次就晓得不合错误劲，下次再也不会点；可如果实实正在正在做，哪怕贵一点，大师也情愿为安心买单。”这话戳中了要害。现正在外卖平台合作这么激烈，有的商家总想着走歪省成本，却忘了最根基的：门客的嘴是骗不了的，就再也没回头客了。看完这事儿，必定有人担忧：“我怎样晓得点的外卖是不是实材实料？”别慌，监管部分给的提示，咱翻译成大白线。 先看“身份证”，无证的间接划走正轨外卖商家，正在平台从页都有“食物平安档案”，点进去能看到停业执照和食物运营许可证的照片，的店名、地址得和平台标注的分歧。如果找不到这些证件，或者照片恍惚、消息对不上，别犹疑，间接换一家——十有是“鬼魂餐馆”。一份水煮牛肉卖20块还送饮料，看着特划算？可你想想，实牛肉成本都不敷，商家怎样可能赔本卖？这种“廉价得离谱”的特价菜，要么是食材不新颖，要么是用低价肉假充高价肉，别贪小廉价吃大亏。如果吃到的菜和描述差太远，好比牛肉嚼着像鸭肉、海鲜不新颖，先别扔——把外卖盒、小票拍下来，再拍下菜品照片，然后间接正在平台赞扬，或者打12315、12345举报。现正在赞扬渠道出格通顺，你的一次举报，就能少让一批人被坑。现正在良多外卖店都有“及时后厨”功能，点单前能看到摄像头拍的后厨画面：食材摆得整不划一、厨师有没有戴口罩手套、一目了然。能公开后厨的商家，至多不敢太放纵。