“学生肠胃娇弱、白叟消化功能弱，食堂平安容不得半点草率。”查抄人员引见，本次共抽查3所学校食堂、1家敬老院食堂，针对发觉的“食材分区存放不清晰”“留样容器标注不规范”等3类细节问题，已向食堂担任人下发《整改通知书》，要求7日内完成闭环整改，后续将放置“回头看”复查。

　　近日，为保障辖区内食物平安，河南省南阳市桐柏县城郊乡结合乡市场监视办理所构成专项查抄组，对辖区内中小学校、敬老院食堂开展食物平安突击查抄，从食材储存到食物留样，储物区、留样柜等环节区域：打开冷藏柜，细心查看肉类、蔬菜的分类存放环境，查对食材采购单据取保质期；打开餐具消毒记实册，一一确认每日消毒频次；更现场抽查了食堂的食物留样——不只查抄了留样菜品能否齐备、分量能否达标，还查对了留样标签的日期、餐次消息等，以确保每一份餐食都可逃溯。