2026年春节将至，为食物平安变乱、推进移风易俗、规范宴席衔接次序，保障人平易近群众渡过安然节日，现就中大型餐饮店酒菜衔接取食物平安风险提醒如下：（一）仅限衔接红白喜事：各中大型餐饮店仅可衔接婚嫁、丧葬两类红白喜事宴席，严禁衔接乔迁、祝寿、满月、升学、参军、开业、庆生等非红白喜事违规酒菜，杜绝“无事酒”、“情面酒”。（二）严控规模取华侈：合理节制宴席规模取桌数，严禁超负荷衔接；严酷施行反食物华侈法，奉行小份菜、半份菜，指导文明俭仆办宴，杜绝铺张华侈。（一）严把原料采购关！严酷落实索证索票、进货检验取台账记度，确保米、面、油、肉、蛋、奶、水产物、调味品等原料来历可溯、天分齐备、单据无效。严禁采购、利用过时变质、感官非常、来历不明、检疫不及格食材，严禁加工野活泼物、不法渔获物及野生菌等有毒无害食材，严禁违规利用亚硝酸盐。（二）严控加工操做关！严酷施行《餐饮办事食物平安操做规范》，做到生熟分隔、荤素分隔、成品取半成品分隔，公用东西色标办理、定点存放。食物烧熟煮透（出格是四时豆等豆类、肉类、水产物及蛋类），裱花蛋糕、生食海产物等高风险品种须正在专间操做，非需要不供给。（三）严管人员健康关！从业人员持无效健康证明上岗，落实每日晨检，患有发烧、腹泻、皮肤伤口传染等有碍食物平安疾病的，当即调离接触间接入口食物岗亭。正在岗期间规范穿戴工做衣帽、口罩，连结小我卫生。（四）严抓清洗消毒关！餐饮具、盛放容器须一用一消毒，并存入密闭保洁设备；后厨取就餐场合洁净卫生，“三防”设备无缺无效，及时清理餐厨垃圾，消弭卫角。（五）留样取应急关！集体会餐每批次食物留样不少于125克，冷藏存放48小时以上并记实。完美食物平安应急预案，一旦发生疑似食源性疾病，当即遏制供餐、留存样品、及时送医，并第一时间演讲市场监管部分和卫健部分，不得瞒报、迟报。我局将加大春节期间放哨取执度，对违规衔接非红白喜事酒菜、食物平安从体义务不落实、操做不规范、现患整改不到位的单元，依法从严查处并公开；涉嫌犯罪的，移送司法机关逃查刑事义务。中国，中国科学院院士，我国激光及消息光电子学范畴奠定人和开辟者之一，精采的科学家、教育家，大学电子工程系传授周炳琨同志，于 2026 年 2 月 19 日 0 时 54 分因病治疗无效，正在逝世，享年 90 岁。2月20日，黄金买卖所举行丙午年新春开市典礼，典礼上展出近800条金条银条，分量接近1吨，价值近2亿港币。湖南新化6名救火员随车坠崖，本地村平易近：事发处山又弯又陡，车头变形严沉，多人步行抬担架救援极目旧事记者 肖名远据电，2月19日16时许，湖南新化县消防救援局一辆消防车正在本地炉不雅镇完成灭火救援使命后，返程途满意外坠崖，导致6名员因公，1名员受伤。目前变乱缘由查询拜访、伤者救治等善后工做正正在进行。#